Las celebraciones en familia son importantes para las personas. Desde los clásicos cumpleaños a las bodas, bautizos, comuniones o las típicas reuniones familiares cada cierto tiempo, todas son buenas ocasiones para que los seres queridos se reúnan y se vivan buenos momentos y rememoren recuerdos.
Cuando hablamos de la organización de eventos, uno de los elementos de mayor importancia son las comidas. En dicho contexto, estos servicios de catering han supuesto una de las soluciones más populares para lograr que todo salga a pedir de boca y que los anfitriones disfruten de las celebraciones sin estar preocupándose de los detalles de la comida.
¿En qué consiste el catering?
Para hablar de ello, quisimos preguntar a los expertos profesionales de la Frolita, los cuales nos dijeron que este es un servicio de gran profesionalidad en el que se preparan, transportan y presentan los alimentos y bebidas para los eventos. Sí que nos comentaron que durante bastante tiempo se asoció con eventos de carácter corporativo o celebraciones importantes, pero en estos últimos años también la presencia en los eventos familiares ha aumentado de manera notable. Muchas familias lo que hacen es contratar esta clase de servicio a la hora de hacer más fácil tanto la organización como la posibilidad de que los invitados puedan disfrutar de una buena experiencia gastronómica.
Ventajas
Una de ellas es el confort del que se benefician los anfitriones. Todos coincidiremos en que organizar una celebración implica la coordinación de bastantes aspectos distintos. La preparación de platos para muchas personas al final es algo agotador y complicado. Cuando delegamos este tipo de tareas en profesionales, lo que ocurre es que las personas que lo organizan se pueden centrar en el disfrute del propio evento y así poder atender como es debido a los invitados.
No olvidemos que muchos de estos servicios de catering cuentan con años de experiencia a la hora de planificar menús que se adaptan a distintas clases de celebraciones. Cada uno de ellos tiene sus necesidades y características. La boda necesita una propuesta a nivel gastronómico distinta de la que puede ofrecer un cumpleaños infantil o una reunión en familia que sea más informal. La variedad a nivel gastronómico también es importante, puesto que son capaces de preparar muchos platos, algo que en casa es complicado, en especial cuando hay diferentes gustos o necesidades a nivel alimentario.
La presentación de los alimentos es fundamental en los eventos de familia. No hay que limitarse solo a pensar que la comida debe saber rica, sino también que tenga atractivo en lo visual. Lo que hacen los servicios de catering es prestar mucha atención a la manera en la que se presentan los platos, de tal forma que se usan bandejas, estaciones de comida o bufets bien organizados. La presentación ayuda a que se creen experiencias mucho más agradables para los invitados, donde les da un toque realmente especial a la celebración.
En bastantes eventos familiares, no hay que olvidar que el catering también incluye personal que presta su servicio, tales como los cocineros, camareros o coordinadores que ayudan a que el desarrollo de los eventos sea bastante más fluido. El trabajo que hacen consiste básicamente en servir la comida, en el mantenimiento del orden en las mesas, así como en reponer platos cuando sea preciso, de tal forma que los invitados se encuentren bien. Gracias a ello, los anfitriones no se deben preocupar por temas logísticos mientras se produce la celebración.
La flexibilidad y su importante papel
Otro de los motivos por los que el catering es tan importante es por la flexibilidad que proporciona. Ahora hay varios formatos que se adaptan a diferentes estilos en cuanto a la celebración. Hay eventos familiares que eligen el servicio de buffet, que es aquel en el que los invitados se sirven con libertad entre las distintas opciones. Otros optan por un servicio de mesa mucho más tradicional, en especial cuando hay celebraciones formales como aniversarios o bodas. De igual forma, es cierto que se ha ido popularizando en formatos que son más informales, como sucede con las mesas temáticas o las estaciones gastronómicas.
Conociendo más sobre una nueva tendencia: las estaciones de comida
En vez de ofrecer un menú cerrado, se van a ir creando distintos espacios en los que los invitados prueben platos en concreto. Aquí es posible ver cómo hay una estación de tapas, una de quesos, de postres o hasta algunas que están dedicadas a cocinas internacionales. Estamos ante un formato de gran atractivo para los eventos de carácter familiar, puesto que así cada uno de los invitados puede elegir aquello que más le pueda apetecer. No solo está el puro aspecto gastronómico como tal; el catering ayuda a que mejore la propia organización del evento.
Los profesionales de este campo tienen sobrada experiencia a la hora de gestionar los tiempos y coordinarse con otra serie de proveedores, como, por ejemplo, las empresas de decoración, organizadores de eventos o los responsables de los lugares en los que se celebre dicha reunión. De esta manera es como la coordinación hará que sea más sencillo que el evento se pueda celebrar de manera ordenada y sin que haya imprevistos de ninguna clase.
La comida es lo que más se queda en la mente de los invitados
En las fiestas en familia de mayor importancia, la comida es de esos elementos que suelen recordar más los invitados. Este servicio lo que hace es marcar las diferencias entre un evento que sea correcto y una celebración que sea de verdad digna de recordar.
Es un hecho que el catering ayuda a que la celebración se adapte a bastantes espacios. Recordemos que no todos los eventos en familia se hacen en restaurantes o salones especializados. Hay familias a las que les gusta más organizar fiestas en jardines, fincas, casas rurales o hasta en el mismo hogar. Aquí el catering gusta de llevar el servicio gastronómico al sitio elegido sin que haya que contar con una cocina profesional en dicho espacio. Otro de los aspectos importantes es el gran esfuerzo y ahorro de tiempo que permite dejar el catering en manos de profesionales. La preparación de comida para muchos invitados al final desgasta: comprar bastantes ingredientes, cocinar muchas horas, organizar la presentación, encargarse de la limpieza posterior.
Otro punto a considerar es que bastantes servicios de catering incluyen algo que es bastante interesante, como el montaje y desmontaje del servicio, además de la posterior limpieza. De esta forma, en cuanto acaba el evento, los anfitriones se olvidan de tener que recoger todo o lavar muchos utensilios. Un detalle que nos puede parecer nimio, pero que realmente ayuda de manera importante a que la experiencia del evento sea bastante más agradable. Por todo ello, el catering acabó consolidándose como un elemento importante a la hora de organizar eventos familiares.
Cuenta con una capacidad importante que facilita la logística, ofreciendo variedad en lo gastronómico y mejorando la organización de una celebración que acabe siendo todo un éxito. Además de que preparan los alimentos, lo que ocurre es que el catering lo que hace es representar una buena manera de cuidar todos los detalles, garantizando que los momentos compartidos en familia se puedan desarrollar de la mejor manera que sea posible.
Por todo esto, los anfitriones se pueden centrar en lo que de verdad es más importante, pasarlo bien en el encuentro en cuestión, de tal manera que comparten tiempo de calidad con las personas que quieren y así pueden celebrar esos momentos que a veces son de los que se recuerdan durante toda la vida.
