Hoy os traigo una receta de pan de proteínas fruto de mis experimentos en la cocina que es ideal para tomar en las dietas proteinadas o dietas bajas en carbohidratos en las que no se puede consumir pan,
este pan queda como un pan de molde sin corteza, tierno y rico de verdad y además podrás hacerte bocatas y sandwiches sin temor de salirte de la dieta. No queda como el de la foto, queda mas planito. Ya me contareis, buen provecho.
Ingredientes:
3 claras de huevo pasteurizadas o de huevo normal si son pasteurizadas tendrán 0,5 ch
2 cucharadas de proteínas de soja 0 carbos, o proteínas lácteas bajas de carbos, por ejemplo High Protein 90 de Isostar 0,65 hc
1 sobre de gasificante hacendado 0 carbos o cuharadita de levadura royal
4 o 6 cucharadas de agua para que quede una masa cremosa
1 cucharada de aceite de oliva
No hay que añadirle sal, las proteinas ya lo dejan en su punto de sabor. Total 1,15 ch.
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve, cuando ya hagan picos incorporar el resto de ingredientes y poner en un molde que previamente habrás engrasado con un poco de aceite, meter en el microondas a potencia máxima 4 minutos.
También se puede hacer sin batir las claras pero queda un poco menos esponjoso, aunque en un dia que tengas prisa va bien y sabe igual.
